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【このチャンネルについて】
【食事で大逆転ダイエット】
ダイエットには3つの壁があります。
リバウンド、あるいは停滞期に挫折し、苦しい気持ちは分かります。
解決策は、ダイエットのステージを上げることです。
「おいしいなぁ」と魂が感じ、家族や社会に喜ばれ、神様に愛される食事をいただきませんか。
減量と体型維持の両立には、料理に繋がりが必要です。両立とは、料理繋（つ）なのです。
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【健食さんプロフィール】
20代の管理栄養士。大阪府出身。高校時代に厳しい食事制限なしで3ヶ月で９キロの減量に成功。大学卒業後、医学部へ進学、認知症の論文を２本投稿し、食品会社の研究や商品開発を行う。同時に、食は健康のみならず、運命が変わることを信じ、2020年にレシピ投稿を開始し、YouTubeチャンネル登録者数4,000人、SNSの総フォロワー2.5万人を突破！LINE購読者と一緒にダイエットにチャレンジし、2ヶ月で-11kgに成功。その途中、素敵なご縁や温かいご支援をいただき、ダイエット指導、食事管理、コミュニティ運営、サプリメント開発、eスポーツ事業、仲間との時間など、忙しくも充実した毎日を送っている。
○健食さん公式
⇒https://twitter.com/healthfoodsnut
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お粥
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【調理時間】
45分
【材料】
お粥 2人分
・米 1合（150g）
・切り干し大根 4g
・青ねぎ 大さじ2
・ちりめんじゃこ 15g
・生姜 1カケ
・水 600cc
・塩 ひとつまみ
・ごま油 大さじ1
香の物 2人分
・梅干し 1個
・漬物
【作り方】
1. 米 1合を丁寧に研ぐ。
2. 水を入れ変えて20〜30分待つ。
3. 待ち時間に、切り干し大根は水で戻す。
4. 切り干し大根を絞って小さく刻む
5. 青ねぎは小口切りにする。
6. ちりめんじゃこをフライパンに入れる。
7. 油は使わず中火で3分から炒りする。
8. 米の水を切る。
9. 鍋に米を入れる。
＊ご飯は土鍋がよいですが、我が家はIHなのでIH対応の鍋で炊きます。
10. 水 450ccを入れる。
11. 弱火で20分ほど炊く。
12. 米の芯がなくなるタイミングで、切り干し大根を加える。
13. 水分が減ったら適宜加える。
＊今回は150cc追加！
14. 弱火で5分ほど煮る。
15. 塩で味を整える。
16. ごま油を加える。
17. ひと混ぜする。
18. 火を止める。
19. お椀にお粥を盛り付ける。
20. 小ねぎをのせる。
21. ちりめんじゃこをのせる。
22. お好みで生姜のすりおろしを添える。
23. 香の物と一緒にいただく。
24. 堪能する！
