こんばんはannaです。
今日のメニューはライスペーパーで包む
腸活肉シュウマイ👩🍳🍖
小麦は使わずライスペーパーで包むから
グルテンフリー。
もちもち食感が普通のシュウマイとは違って
子供も喜ぶメニューです🥰
大葉とえのきたっぷりでダイエット中にも
さっぱりヘルシーで罪悪感なく食べられます。
ぜひ保存して作ってみてください。
腸活肉シュウマイ
〖材料 約14個分〗
豚ひき肉 250g
玉ねぎ 1/4個
えのき 1/3袋
大葉 8枚
醤油 小さじ1
ごま油 小さじ1/2
鶏ガラ 小さじ1/2
しょうがチューブ 2㎝ほとわ
ブラックペッパー 少々
千切りキャベツ(下に敷く用) 適量
〖タレ 〗
醤油 大さじ1
お酢 小さじ2
ごま油 少々
いりごま 適量
ラー油 お好みで
〖 作り方〗
①玉ねぎ、えのき、大葉をみじん切りに。
②ボールに材料全部入れて混ぜ合わせる(粘りだすまでこねるのはNG。軽く全体を混ぜ合わせてください。
③せいろを濡らしクッキングペーパー、千切りキャベツを敷く。
④ライスペーパーを4分割に切り、さっと水にくぐらせ包む
⑤7分ほど蒸らす(せいろ2段で作る場合4分ほどで上下入れ替えてください。)
※蒸しすぎるとライスペーパーが溶けるので注意
⑥蒸している間にタレを作ったら完成
ぜひ保存して作ってみてください👩🏻🍳
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