PFC(糖質量)やカロリー、材料は↓
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memo
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※今回は5.5合炊きでギリギリの分量になっています。炊飯器のメーカーやサイズによっては吹きこぼれたりする可能性もあるので、内側の線を超えないように注意してください。(その都度野菜の大きさや量を調整してください。)
以前アップしたミネストローネを新しくしてみました。炊飯器で作るので野菜を少し多めに、トマトピューレではなくペーストにしています。
また以前はベーコンにしましたが、今回は手羽元を使用しています。ベーコンよりも使用量を多くしていますが、お好みで調整してOKです。
僕の1食分でだいたい5～6杯ぐらいになりますが、めちゃくちゃボリュームがあります。野菜をメインで食べていく感じになりますが、以前よりも野菜の量を増やしているので、人によっては7～8人前ぐらいになるかもしれません。
また糖質量の多いにんじんや玉ねぎを今回は多めに使用しているので、もしそれが気になる場合は減らしても全然大丈夫です。以前はにんじんを1/3本ぐらい、玉ねぎは1/2個にしていたので、その通りでもOKです。
▼余談▼
トマトピューレで味がうまく決まらなかった理由がわかりました。以前使っていた瓶のトマトピューレはトマト7個使用の3倍濃縮、今回試作で使ったパウチタイプは6個使用の3倍濃縮でした。
なのでパウチタイプのトマトピューレを使用する場合は、動画内に記載した通り水の量は少し減らしたほうが良いと思います。
また、動画内で使用しているトマトペーストは9個使用の6倍濃縮なので、これのほうが味が決まった(濃くなった)のは当たり前でした。1日置いたような濃厚さなので、すぐ食べたい場合はペーストがおすすめです。
ただし、ペーストのほうがトマトの使用量が多いのでカロリーと糖質量は少し高くなります。
～トマトの濃さ～
ペースト108g(トマト9個分)＞瓶のピューレ200g(トマト7個分)＞パウチのピューレ100g(トマト3個分)×2
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使った材料(5～6人前)
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キャベツ 350~400g(中サイズの1/4カット)
玉ねぎ 1個
にんじん 1本
鶏肉(今回は手羽元使用) 5本
トマトペースト 1箱(108g)
※トマトピューレ(3倍濃縮)を使う場合は200g
水 900ml
塩 小さじ1(まずは1/2から調整)
コンソメ 小さじ2(固形の場合は1個)
ブラックペッパー 適量
タバスコ お好みで
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使った材料や道具
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カゴメ トマトペーストミニパック 18g×6袋入り
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象印 炊飯器 5.5合 IH式
https://amzn.to/3o0wKhP
他にも気になるものがあったらコメントしてください！
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PFC、カロリー等(ざっくり)
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上記量全部で、約922kcal P66.6g F39.5g C74.7g(糖質61.1g)
1/5杯あたり約184kcal P13.3g F7.9g C14.9g(糖質12.2g)
手羽元を使用しない場合、全部で約331kcal P12g F1.1g C74.7g(糖質61.1g)
↑に使用する肉を追加する感じになります。
※上記に記載している糖質量やカロリーについては、間違っていたり抜けている可能性があります。メーカーによる数値の違いなどは考慮しないこともありますので、あくまでも参考程度にしてください。糖質は、利用可能炭水化物で計算した”ロカボ糖質”です。
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